Gelato Chef 3L Automatic i-Green

Caratteristiche principali:

Produce 0.85 kg (1,2 l.) in 25/30 min circa. 1,7 kg (3l) ora. Cestello estraibile in acciaio inox. Possibilità di fare il gelato sia nel cestello fisso che in quello estraibile. Doppia pala (una per cestello estraibile e una per cestello fisso) Assorbimento elettrico 160W

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Descrizione

Complimenti! l’ambiente ringrazia per l’interesse in queste macchine da gelato ecologiche, di nuova generazione prodotte in Italia da Nemox International. Siamo molto orgogliosi di questa nuova realizzazione che adotta le migliori soluzioni a favore dell’ambiente diminuendo considerevolmente consumi elettrici e migliorando allo stesso tempo l’efficienza di funzionamento.

Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green è stata sviluppata sia per i privati amanti del gelato sia per ristoranti e piccole attività che desiderano inserire la produzione di gelato artigianale con un investimento contenuto senza rinunciare alla qualità.
Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green rappresenta il risultato di oltre 30 anni di esperienza nella progettazione e produzione di macchine da gelato per uso professionale e domestiche.
Gelato Chef 3L AUTOMATIC i-Green è una macchina da banco super compatta realizzata in acciaio inox, dotata di funzione automatica di conservazione in vasca del gelato che permette di mantenere il gelato alla temperatura e consistenza ideale per il servizio.
La macchina è dotata di un potente compressore e di un comodo cavo di alimentazione amovibile. Il raffreddamento è ad aria.
Preparare e conservare il gelato non è mai sato così semplice! Con Gelato chef 3L AUTOMATIC si possono produrre 850g. di gelato in 25-30 minuti sia nel cestello fisso che nell’estraibile, entrambi realizzati in acciaio inox 18/10.
Il funzionamento della macchina è molto flessibile, permette di lavorare in modo manuale o automatico.

FUNZIONAMENTO MANUALE
In modalità manuale, l’utente ha il pieno controllo delle funzioni della macchina.
Un sistema elettronico controlla la densità del gelato bloccando la pala quando la preparazione diventa troppo consistente. Il compressore continua a funzionare.
L’operatore può a questo punto decidere se spegnere la macchina oppure passare in modalità di conservazione automatica.

FUNZIONAMENTO AUTOMATICO
In modalità automatica, la gestione delle funzionalità della macchina viene affidata interamente alla sofisticata elettronica di controllo. All’avvio basta attivare semplicemente il tasto di conservazione. Questo azionerà il ciclo di mantecazione e, quando il gelato sarà alla giusta consistenza, si attiverà la fase di conservazione. Il ciclo di conservazione gestito dal software, provvederà ad avviare pala e compressore in funzione della densità della preparazione per mantenere la consistenza ideale per il servizio. Al fine di gustare un gelato sempre di ottima qualità è preferibile non prolungare la conservazione in vasca oltre 8 ore.

Alcuni consigli utili:
Per la preparazione di gelati e sorbetti non introdurre più di 800g di miscela, al fine di permettere un corretto aumento di volume durante la miscelazione.
Si consiglia di versare la miscela a temperatura compresa fra +10°C e +20°C. A temperature più elevate i tempi di lavorazione potrebbero aumentare anche considerevolmente.
Prima di introdurre la miscela nel cestello è consigliabile effettuare un preraffreddamento premendo il solo tasto del compressore, 5 minuti prima dell’inizio del ciclo produttivo. Tra una preparazione e l’altra è consigliato far riposare la macchina per un breve periodo (circa 10 minuti).
Il “cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, più efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.

Accessori inclusi:
n. 1 cestello estraibile 2 l. in acciaio inox
n. 1 spatola per gelato
n. 1 misurino
n. 1 pala di mescolamento per il cestello fisso
n. 1 pala di mescolamento per il cestello estraibile

Informazioni aggiuntive

Dimensioni Macchina

400x320x315 mm

Peso Netto

15,6 kg

Produzione per ciclo

Ogni 25-30 minuti circa 0,85 kg (1.6 qt)

Produzione per ora

1,7 kg / 3l.

Dimensioni Imballaggio

530x460x380 mm

Peso Lordo

18,6 kg

Ean

8024872141526

item

003B420250

Tecnologia Green

ICE GREEN è il progetto studiato e realizzato da Nemox per contribuire alla salvaguardia dell’ambiente eliminando dalle apparecchiature domestiche e professionali i gas serra, dannosi per l’ambiente. Perché questo cambiamento? 
I gas serra ad oggi comunemente impiegati negli impianti refrigeranti, sono tra le principali cause del riscaldamento globale.
Questi gas, chiamati idrofluorocarburi (HFC), hanno un potenziale impatto sull’ambiente centinaia o migliaia di volte superiore all’anidride carbonica (CO2): Un kg di gas refrigerante tradizionale, ad esempio R404, ha un indice di emissione equivalente (detto GWP Global Warming Potential) pari a 3922 kg di CO2 equivalente.
Ciò significa che 1 kg di refrigerante disperso in atmosfera equivale alle emissioni di CO2 di un’auto che percorre circa 40.000 km. (limiti 2021)
Grazie alla produzione delle macchine della serie i-Green, Nemox ha anticipato le azioni richieste dall’Europa in merito alla riduzione dei gas serra per porre rimedio al riscaldamento globale. Il nostro obiettivo è promuovere un concetto di Business nuovo, sostenibile e in maggior armonia con l’ambiente.

Il gas selezionato è R290 che ha un indice GWP pari a 3 unità di CO2 equivalente.
Si tratta di un gas NATURALE, ECOLOGICO, EFFICIENTE.


I Vantaggi della linea i-Green NEMOX sono:
– Ridurre l’impatto sulle emissioni del 99,95%.
Come esempio: una macchina da casa Nemox caricata con un gas HFC ha un potenziale di emissione pari a 90 kg. di CO2 equivalente.
La stessa macchina caricata con R290 ha un potenziale di emissione pari a 9 grammi di CO2 equivalente.
– Utilizzare un gas totalmente naturale che non richiede ulteriori trasformazioni, risparmiando energia.
– Utilizzare una quantità inferiore di gas con pressioni inferiori e conseguente minor usura.
– Migliorare le prestazioni del sistema termodinamico con riduzione dei tempi.
– Risparmio di energia elettrica
I cambiamenti non riguardano soltanto la tecnologia delle macchine, abbiamo voluto identificarle anche con un design che evidenziasse il loro cuore “verde”.
Abbiamo esteso il concetto di ecosostenibilità anche ai materiali impiegati, previlegiando quelli riciclabili a fine vita e utilizzando per l’imballaggio materiali riciclati o riciclabili, stampe a base acqua e colle naturali.
Con le macchine i-Green di Nemox si produce un ottimo gelato artigianale nel rispetto dell’ambiente.

Serie Chef i-Green

Per tutti coloro che desiderano inserire nella propria attività la produzione di gelato artigianale con un investimento limitato senza rinunciare alla qualità, Nemox propone la linea Chef i-Green.

Le macchine hanno dimensioni compatte, carrozzeria in acciaio inox, funzione di conservazione in vasca del gelato, cestello estraibile.

Una linea economica ma super funzionale! Il modello Gelato Chef 3L Automatic è adatto per produzioni limitate di cicli da 850 g. ogni 25 minuti circa.

Il modello Gelato Chef 5L Automatic è stato sviluppato per un utilizzo più intensivo con cicli da 1 kg. ogni 20 min. circa.

Il “cuore” green, evidenziato dal design, permette alle macchine di operare in modo ecologico, più efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.

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