Descrizione
Complimenti! l’ambiente ringrazia per l’interesse in queste macchine da gelato ecologiche, di nuova generazione prodotte in Italia da Nemox International. Siamo molto orgogliosi di questa nuova realizzazione che adotta le migliori soluzioni a favore dell’ambiente diminuendo considerevolmente consumi elettrici e migliorando allo stesso tempo l’efficienza di funzionamento.
GELATO CHEF 2200 i-Green la tradizionale e originale Gelatiera NEMOX ora disponibile nella versione ecologia “GREEN”.
Nemox ha voluto chiamare questa gelatiera Gelato Chef in quanto ha ritenuto che con essa ogni famiglia disponesse di un “professionista” che in modo facile, veloce, efficace, permettesse di preparare un gelato cremoso.
Il suo design essenziale e le prestazioni ai massimi livelli della sua categoria rendono Gelato Chef 2200 i-Green apprezzata da moltissimi clienti.
Gelato Chef 2200 i-Green ha la possibilità di utilizzare sia il cestello fisso che il cestello estraibile, per ottenere diversi gusti, maggiori quantità, flessibilità e facilità di conservazione. In soli 20-25 minuti produce gelato per 8/10 persone (800 g.).
Nessuna ostruzione nel centro del cestello, il gelato può essere rimosso facilmente, il cestello è facile da pulire.
Per mantecare, Gelato Chef 2200 i-Green utilizza la pala brevettata da Nemox, che ha la possibilità di auto-adattarsi al cestello fisso e a quello estraibile e permette una uniforme distribuzione della temperatura all’interno del gelato mantecato.
La temperatura sulle pareti ed al centro rimane pressoché costante a dimostrazione di una buona mantecazione.
La pala inverte il senso di rotazione quando il gelato è pronto.
Il compressore è equipaggiato con un dispositivo di protezione che evita il danneggiamento della macchina.
Funzionamento con cestello fisso:
Introdurre la pala infilandola nell’apposito incastro nel gruppo motore-coperchio assemblato. Incastrare l’unità sul cestello fisso.
Prima di introdurre la miscela nella pentola è consigliabile effettuare un preraffreddamento di 5 minuti.
Quando il gelato raggiunge una buona consistenza la pala inverte il senso di rotazione segnalando che il gelato è pronto. Arrestare la pala.
Prelevare il gelato pronto con l’apposita spatola in dotazione.
Funzionamento con cestello estraibile:
Versare nella pentola fissa un superalcolico o in alternativa una soluzione salina. Accertarsi che la parate della pentola estraibile sia completamente bagnata.
Inserire a fondo il cestello estraibile assicurandosi che ci sia un buon contatto con il cestello fisso. Seguire la stessa procedura per il cestello fisso.
Quando il gelato sarà pronto, estrarre la pentola estraibile tirandola verso l‘alto servendosi dell’apposito manico metallico.
Il gelato può rimanere 10-20 minuti nel cestello della macchina coperto, a motore spento. Prima di servire il gelato se necessario, rilavorarlo per qualche minuto, affinché riacquisti la giusta consistenza e mantecazione.
La macchina ha una capacità consigliata di 800g. Qualora si inserisse una quantità superiore di ingredienti, durante il processo di produzione il volume aumenta e la preparazione potrebbe fuoriuscire. Inoltre la consistenza potrebbe essere meno compatta.
Non riempire i cestelli oltre la metà. Durante la mantecazione il volume aumenta raggiungendo anche la massima capacità in volume del cestello.
Pochi e semplici passi per ottenere un ottimo gelato fatto in casa!
