Gelato 5K Crea sc i-Green

Caratteristiche principali:

Produce 1,25 kg (1,75 l.) in 12/15 min circa. 5 kg (7 l.) ora
Scarico frontale per la pulizia
Pala in acciaio inox con inserti removibili
Assorbimento elettrico 500W

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Descrizione

Complimenti! l’ambiente ringrazia per l’interesse in queste macchine da gelato ecologiche, di nuova generazione prodotte in Italia da Nemox International. Siamo molto orgogliosi di questa nuova realizzazione che adotta le migliori soluzioni a favore dell’ambiente diminuendo considerevolmente consumi elettrici e migliorando allo stesso tempo l’efficienza di funzionamento.

GELATO 5K CREA i-Green è la macchina da gelato da banco perfetta per ristoranti di tutte le dimensioni, agriturismi, catering, comunità, pasticcerie, piccoli caseifici, laboratori di gelateria.

GELATO 5K CREA i-Green presenta il miglior rapporto costo – beneficio, è il giusto investimento che si ripaga in poche settimane di lavoro. 

Gelato 5K CREA i-Green produce circa 1,25Kg di gelato ogni 12/15 minuti per una produzione oraria di circa 5Kg.
Raffreddamento ad aria. Cavo di alimentazione amovibile.

In modalità manuale, il funzionamento di compressore e pala sono indipendenti così da sfruttare al meglio l’esperienza dell’utilizzatore. Il sistema di conservazione può essere avviato solo e se ritenuto opportuno. Un dispositivo elettronico interviene a fermare la pala qualora la consistenza della preparazione sia eccessiva, onde evitare di compromettere le funzionalità meccaniche della macchina. L’impianto refrigerante continua a funzionare fino al suo arresto manuale.

In modalità automatica, permette di scegliere uno dei 4 programmi di funzionamento (gelato italiano classico, gelato semi-soft, granita, raffreddamento rapido) e 4 programmi di conservazione per ogni tipologia di produzione.

Con questa modalità di funzionamento l’utente non dovrà più preoccuparsi di nulla, impostata l’opzione desiderata ed avviato il mantecatore, lo stesso produce il gelato e passa automaticamente nella modalità di conservazione desiderata.

Conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile!
Il “cuore” green, evidenziato dal design, permette di operare in modo ecologico, efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.

Accessori inclusi:

n.1 spatola per gelato
n.1 set raschianti removibili
n.1 set guarnizioni
n. 1 Scovolino per la pulizia dello scarico

Informazioni aggiuntive

Dimensioni Macchina

465x480x395 mm

Peso Netto

35,3 kg

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1,25 kg (1.85 qt)

Produzione per ora

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

Dimensioni Imballaggio

600x580x620 mm

Peso Lordo

41,5 kg

Ean

8024872141908

item

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Tecnologia Green

ICE GREEN è il progetto studiato e realizzato da Nemox per contribuire alla salvaguardia dell’ambiente eliminando dalle apparecchiature domestiche e professionali i gas serra, dannosi per l’ambiente.
Perché questo cambiamento? 
I gas serra ad oggi comunemente impiegati negli impianti refrigeranti, sono tra le principali cause del riscaldamento globale.
Questi gas, chiamati idrofluorocarburi (HFC), hanno un potenziale impatto sull’ambiente centinaia o migliaia di volte superiore all’anidride carbonica (CO2): Un kg di gas refrigerante tradizionale, ad esempio R404, ha un indice di emissione equivalente (detto GWP Global Warming Potential) pari a 3922 kg di CO2 equivalente.
Ciò significa che 1 kg di refrigerante disperso in atmosfera equivale alle emissioni di CO2 di un’auto che percorre circa 40.000 km. (limiti 2021)
Grazie alla produzione delle macchine della serie i-Green, Nemox ha anticipato le azioni richieste dall’Europa in merito alla riduzione dei gas serra per porre rimedio al riscaldamento globale. Il nostro obiettivo è promuovere un concetto di Business nuovo, sostenibile e in maggior armonia con l’ambiente.
Il gas selezionato è R290 che ha un indice GWP pari a 3 unità di CO2 equivalente.
Si tratta di un gas NATURALE, ECOLOGICO, EFFICIENTE.

I Vantaggi della linea i-Green NEMOX sono:
– Ridurre l’impatto sulle emissioni del 99,95%.
Come esempio: una macchina da casa Nemox caricata con un gas HFC ha un potenziale di emissione pari a 90 kg. di CO2 equivalente.
La stessa macchina caricata con R290 ha un potenziale di emissione pari a 9 grammi di CO2 equivalente.
– Utilizzare un gas totalmente naturale che non richiede ulteriori trasformazioni, risparmiando energia.
– Utilizzare una quantità inferiore di gas con pressioni inferiori e conseguente minor usura.
– Migliorare le prestazioni del sistema termodinamico con riduzione dei tempi.
– Risparmio di energia elettrica
I cambiamenti non riguardano soltanto la tecnologia delle macchine, abbiamo voluto identificarle anche con un design che evidenziasse il loro cuore “verde”.
Abbiamo esteso il concetto di ecosostenibilità anche ai materiali impiegati, previlegiando quelli riciclabili a fine vita e utilizzando per l’imballaggio materiali riciclati o riciclabili, stampe a base acqua e colle naturali.
Con le macchine i-Green di Nemox si produce un ottimo gelato artigianale nel rispetto dell’ambiente.

Serie Crea i-Green

La serie CREA rappresenta il giusto investimento che si ripaga in poche settimane di lavoro ed è concepita per produrre sia in modalità manuale che automatica, in breve tempo, da 1 Kg. a 3 Kg. di gelato in 12 minuti circa.
Poche le operazioni da eseguire:
– versare gli ingredienti
– avviare la macchina
– servire il prodotto ottenuto direttamente dalla macchina al cliente!

Il resto è gestito in modo completamente automatico da un software dedicato, sviluppato da Nemox.
Il software gestisce 4 programmi di produzione che permettono di realizzare:
– Gelato Classico (corposo, dal gusto intenso)
– Gelato Semi-Soft (morbido, modellabile in stampi)
– Granita (con cristalli di ghiaccio ben definiti)
– Abbattimento rapido di liquidi (da +80°C a +10°C in circa 8 minuti).

I programmi di produzione sono combinati a 4 programmi di conservazione. Il software gestisce la densità del gelato ed avvia automaticamente il programma di conservazione prescelto, solo quando la densità del gelato lo richiede.
Il Gelato viene conservato alla temperatura ideale per la distribuzione.

La carrozzeria delle macchine è in acciaio INOX così come la pala di mescolamento, dotata di raschianti intercambiabili in copolimero.
Il coperchio è dotato di una apertura per permettere l’aggiunta di ingredienti durante il funzionamento e di un sensore che blocca la rotazione della pala quando viene sollevato.

Le macchine sono dotate di un sistema di scarico per una facile pulizia.
NSF, marchio riconosciuto in ambito internazionale, ha certificato queste macchine per la sicurezza alimentare in base alla normativa per le attrezzature a uso alimentare.

Con la serie CREA si produce un gelato sempre fresco, cremoso, alla temperatura di degustazione ideale.
Grazie alla serie CREA, produrre, conservare e distribuire il gelato non è stato mai tanto facile!

Il “cuore” green, evidenziato dal design, permette alle macchine di operare in modo ecologico, più efficiente, risparmiando energia elettrica nel rispetto dell’ambiente.

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