Base gelato crema

Nemox offre ai propri clienti un servizio completo, per ottenere con il minimo sforzo, risultati di eccellenza.

In collaborazione con i migliori gelatieri italiani Nemox ha messo a punto una serie di prodotti per il gelato e i sorbetti. Oggi Nemox li propone, unitamente alle attrezzature e a corsi professionali di formazione.
Particolare cura è stata posta nella scelta delle materie prime.
Nemox ha selezionato solo ingredienti naturali, ha evitato coloranti e additivi azoici che, se pur permessi dalle leggi europee, non incontrano i dettami di una dieta sana e naturale.

Descrizione
Informazioni aggiuntive

Descrizione

Dosaggio

60gr Base Gelattiamo

200g. Zucchero

1l Latte.

Procedimento

Versare in un recipiente la Base Gelattiamo, lo Zucchero e il Latte; mescolare bene con un mixer e versare nella gelatiera.

Consigli

Per gelato al Fiordilatte sostituire 70g. di Latte con panna liquida. Seguire queste indicazioni anche nel caso di utilizzo di paste aromatizzanti per ottenere un gelato più ricco

Produzione

Con 1 Kg. di base Gelattiamo si producono circa 22 Kg. di gelato.
La confezione contiene 6 buste da 1 Kg. ciascuna

Ingredienti

Latte intero in polvere, latte scremato in polvere, proteine del siero di latte concentrato, destrosio anidro, glucosio in polvere, alginato di sodio E401, gomma guar E412, E466 carbossimetilcellulosa

Informazioni nutrizionali