Description
La turbine à glace de Nemox, super automatique avec un esprit écologique !
Gelato NXT1 i-Green utilise un gaz écologique avec GWP (Global Warming Potential, capacité des maintenir la chaleur de partie des différents gaz à effet de serre) presque égal à zéro.
Gelato NXT1 i-Green est une turbine à glace hautement technologique.
Il suffit une seule touche sur l’écran tactile pour démarrer la production.
Le logiciel, en fonction de la lecture constante de la température ambiance et de la densité, et sur la base de ces valeurs, règle en automatique le system thermodynamique, le moteur de mélange, le moteur de ventilation et gère la conservation.
Aucun besoin de régler ou surveiller la machine. Gelato NXT1 i-Green travaille toute seule !
Gelato NXT1 i- Green prépare jusqu’à un kg (1,5 litres) de crème glacées, sorbets, granité et yaourt glacé en 15/20 minutes (10/20 portions).
La machine est équipée de la fonction PAUSE, chaque démarrage de la pale est signalé par un avertissement acoustique (2 bips).
Préparer la glace avec NXT1 L’Automatica i-Green
Le temps de préparation et les phases de conservation sont établis automatiquement par le logiciel de la machine en fonction de la lecture constant de la température ambiance et de la densité du mélange.
Le fonctionnement :
Verser le mélange, positionner le couvercle transparent et presser la touche « START » pour deux seconds.
La machine démarre un cycle automatique de production de glace. L’avancement de la production est signalé par l’allumage progressif des LED sur la barre de la TIME LINE.
Au terme du cycle ou bien lorsque la glace a atteint la consistance établie par le logiciel, la machine passe en phase de conservation.
La phase de conservation est signalée par l’allumage de toutes les LED de la barre de TIME LINE et de la touche centrale de la barre de DENSITY CONTROL.
En appuyant sur la touche DENSITY CONTROL on a la possibilité de sélectionner 5 niveaux de conservation, pour une consistance plus douce ou plus compacte, pour conserver la glace à la bonne température pour être servi.
La machine gère automatiquement la production de la glace en faisant démarrer la pale et le compresseur au besoin.
La glace peut être conservée pour 8 heures maximum, apprès ça la machine s’arrête automatiquement.
La machine est disponible en blanc, rouge, silver, noir et maintenant aussi dans le couler vert « i- Green ».
Gelato NXT1 i- Green a la possibilité de produire la glace soit dans la cuve fixe que dans la cuve amovible. Les deux sont réalisé en acier Inox AISI 304 hygiénique et anti rayure. La cuve amovible peut être lavé au lave-vaisselle.
La machine est fournie avec deux pales, une pour l’usage dans le bol fix et une pour le bol amovible.
USAGE AVEC BOL FIX
Insérer la pale pour bol fix, visser l’écrou et insérer l’anneau de protection sur le bol fix. La machine est prête pour être utilisée.
USAGE AVEC BOL AMOVIBLE
Verser dans le bol fix une solution d’eau et sel ou un spiritueux avec une gradation supérieur à 40° ou alcool alimentaire.
Insérer le bol amovible dans le bol fix en appuyant jusqu’au fond. Soulever le bol amovible et vérifier que la paroi extérieure soit bien mouillée. Insérer la pale pour bol amovible et visser l’écrou. La machine est prête pour être utilisée.
La machine a une capacité conseillée de 1 kg. Dans le cas de l’introduction d’une quantité plus grande des ingrédients, la préparation risque de déborder étant donné que le volume augment. En autre la consistance pourrait être moins compacte.
Ne pas remplir le bac à plus de la moitié. Lors de la production de la glace le volume augment et peut atteindre la capacité maximale du bac.
Gelato NXT1 i-Green, grâce à sa system thermodynamique permet de produire une quantité double de glace et dans la moitié du temps par rapport à la concurrence.
