Gelato 6K Crea i-Green

caractéristiques:

Production par cycle de 12-15 Min. environ 1.75 kg (2,5 l.) | Production par heure. 7 kg (10 l.)
Les très bonnes perform ances de son système frigorifique permettent de refroidir directement une base qui vient d’être
pasteurisée (encore chaude).

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Description

L’environnement vous remercie de l’intérêt que vous portez à nos turbines à glace écologiques de nouvelle génération, fabriquées en Italie par Nemox International. Nous sommes très fièrs de cette nouvelle création qui adopte les meilleures solutions pour l’environnement, réduisant considérablement la consommation d’électricité et améliorant en même temp l’efficacité opérationnelle.

Compacte, Complète, Automatique. GELATO 6K CREA est la machine à glace de l’avenir!

La Gelato 6 k Crea est une turbine à glace professionnelle compacte qui présente de nombreux avantages.

Les très bonnes performances de son système frigorifique permettent de refroidir directement une base qui vient d’être pasteurisée (encore chaude).

Elle peut également produire 2,5 l. de glace en 12 à 15 min. au départ de 1,7kg de base.

Son système de gestion du froid, vous permet de lancer la production et d’aller vers d’autres occupations ; la machine s’arrêtera automatiquement dès que la glace sera prête et se mettra en mode conservation afin de garder votre crème glacée à bonne consistance jusqu’à votre retour ou jusqu’à la fin du service.

Vous avez le choix entre quatre types de »réfrigération (glace) » et quatre intensités de froid pour chaque type de réfrigération.

Elle est également pourvue d’un variateur de vitesse qui vous permet d’ adapter le foisonnement de votre glace (incorporation de plus ou moins d’air en fonction de la vitesse choisi.

Le processus de régulation du moteur de mélange est contrôlé automatiquement par un inverseur électronique. Cela permet un démarrage lent et progressif et la pale de mélange, ce qui évite les éclaboussures.

Nettoyage facilité par le vidange. 

Corps en acier inoxydable.

pale en acier inoxydable avec racloirs amovibles.

Refroidissement à air

Informations complémentaires

Dimensions produit

580x530x450 mm

Poids Net

50,4 kg

Production par cycle

par cycle de 12-15 Min. environ 1,75 kg (2.65 qt)

Production horaire

7 kg – 10 l. (10.6 qt)

Dimensions emballage

690x620x710 mm

Poids Brut

58,7 kg

EAN

8024872138953

Réf.

003B180250

Green technology

ICE GREEN est le projet conçu par Nemox pour contribuer à la protection de l’environnement en éliminant les gaz à effet de serre, nocifs pour l’environnement, des équipements domestiques et professionnels.
Pourquoi ce changement?
Les gaz à effet de serre couramment utilisés dans les systèmes de réfrigération sont parmi les principales causes du réchauffement climatique.
Ces gaz, appelés hydrofluorocarbures (HFC), ont un impact potentiel sur l’environnement des centaines ou des milliers de fois plus important que le dioxyde de carbone (Co2): Un kg de gaz réfrigérant traditionnel, par exemple le R404, a un indice d’émission équivalent (appelé GWP Global Warming Potential) égal à 3922 kg d’équivalent CO2.
Cela signifie que 1 kg de fluide frigorigène dispersé dans l’atmosphère équivaut aux émissions de CO2 d’une voiture parcourant environ 40 000 km. (limites 2021)
Grâce à la production des machines de la série i-Green, Nemox a anticipé les actions requises par l’Europe en matière de réduction des gaz à effet de serre pour remédier au réchauffement climatique.
Notre objectif est de promouvoir un nouveau concept d’entreprise durable en plus grande harmonie avec l’environnement. Le gaz sélectionné est le R290 qui a un indice GWP égal à 3 unités d’équivalent CO2. C’est un Gaz NATUREL, ÉCOLOGIQUE ET EFFICACE. 

Les avantages de la nouvelle gamme I-GREEN NEMOX sont:
– Réduire l’impact sur les émissions de 99,95%.
À titre d’exemple: une turbine domestique Nemox chargée de gaz HFC a un potentiel d’émission égal à 90 kg. de Co2 équivalent.
La même machine chargée de R290 a un potentiel d’émission égal à 9 grammes de Co2 équivalent.
– Utiliser un gaz totalement naturel qui ne nécessite pas de transformations supplémentaires, économisant de l’énergie.
– Utiliser une plus petite quantité de gaz avec des pressions plus faibles et donc moins d’usure.
– Améliorer les performances du système thermodynamique avec une réduction des temps de production.
– Économie d’électricité
Les changements ne concernent pas seulement la technologie des machines, nous avons également voulu les identifier avec un nouveau design mettant en valeur leur cœur «vert».
Nous avons étendu le concept d’éco-durabilité aux matériaux utilisés, en privilégiant ceux recyclables en fin de vie et en utilisant des matériaux recyclés ou recyclables, des imprimés à l’eau et des colles naturelles pour les emballages.
Avec les machines Nemox i-green, une excellente glace artisanale est produite dans le respect de l’environnement.

Serie Crea i-Green

La série CREA est conçue pour:
– Produire automatiquement de 1 kg à 2,5 kg de glace, sorbet, crème glacée et yogourt glacé en environ 12 min.

– Conserver la glace directement dans la machine
– Distribuer la glace directement à partir de la machine

Peu de manipulations à effectuer,
1. Verser les ingrédients
2. Démarrer la machine
3. Distribuer le produit obtenu directement de la machine au client!
Tout le reste est géré de manière entièrement automatique par un logiciel étudié et développé par NEMOX.

Le logiciel dispose de quatre programmes de production qui produisent :
– Glace traditionnelle – Glace classique (corsé, intense saveur)
– Glace – Glace semi dure(peut être façonnée dans des moules)
– Granité – Granita (avec des cristaux de glace bien définis)
– Le refroidissement rapide de tout liquide (à partir de 82 ° C à 10 ° C en 8 minutes environ).

Le logiciel dispose de quatre programmes de conservation combinés à chaque programme de production afin d’atteindre la plus haute qualité dans la préparation et la distribution de crème glacée.(régularité de production).

La préparation obtenue est maintenue à la température idéale pour la distribution.
Quand la disponibilité du produit dans la machine diminue, vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à la préparation existante, et environ 4-5 minutes plus tard, un nouveau mélange sera disponible en quantité désirée.

Avec les sorbetières « CREA » de NEMOX vous produirez la quantité nécessaire souhaitée d’une glace fraîche et crémeuse à la bonne température de dégustation.
L’esprit « green », mis en valeur par le design, permet aux machines i-Green de fonctionner de manière écologique, efficace, économisant de l’électricité tout en respectant l’environnement et les nouvelles normes écologiques.

customer service nemox

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