Gelato 10K i-Green

caractéristiques:

Production par cycle de 12-15 Min. environ 2 kg (2,8 l.)  | Production par heure. 10 kg / (14 l.)
Avec GELATO 10 K i-Green vous pouvez déterminer la densité (foisonnement) de la glace grâce au réglage de la rotation de pales commandé par un variateur de vitesses (75 rpm).

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Description

Les 3 interrupteurs : 1- refroidissement, 2- rotation pale, 3- combiné froid et rotation pale ou gestion Automatique.
vous donnent le choix entre gestion manuelle ou tout automatique. Manuel = enclenchez les 2 boutons supérieurs (refroidissement et rotation). Lorsque la bonne Consistance est atteinte, la pale s’arrête mais la production du froid continue. 

– L’opérateur doit arrêter lui-même le groupe frigorifique. – Automatique = enclenchez le 3ème bouton (combiné).Le turbinage commence. Lorsque la bonne consistance (densité) est atteinte, le mode automatique démarre en gérant lui-même le froid et la rotation de la pale pour garder la densité idéale aussi longtemps que souhaité.

– Turbine verticale en inox sur 4 roues avec cuve inoxydable et pale inox équipée de racloirs en « copolymer » interchangeable (design Nemox). Equipé d’un système de vidange des eaux de lavage.

Informations complémentaires

Dimensions produit

450x590x1050 mm

Poids Net

66,1 kg

Production par cycle

par cycle de 12-15 Min. environ 2 kg (3.2 qt)

Production horaire

10 kg / 14 l. (15 qt)

Dimensions emballage

600x660x1350 mm

Poids Brut

77,5 kg

EAN

8024872138854

Réf.

003B110250

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