Gelato 10K Crea

caractéristiques:

Avec GELATO 10 K vous pouvez déterminer la densité (foisonnement) de la glace grâce au réglage de la rotation de pales commandé par un variateur de vitesses (60 à 130 rpm). Production par cycle de 10-12 Min. environ 2.2 kg (2.2 qt)  | Production par heure. 10 kg / 14l. (15 qt)

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Description

Sorbetière simple et puissante pour une production de crème glacée relativement élevée (14 litres / heure soit 10 kg.)
Avec GELATO 10 K vous pouvez déterminer la densité (foisonnement) de la glace grâce au réglage de la rotation de pales commandé par un variateur de vitesses (60 à 130 rpm).
Le processus de régulation du moteur de mélange est contrôlé automatiquement par un inverseur électronique.
Cela permet un démarrage lent et progressif et la pale de mélange, ce qui évite les éclaboussures.
La machine est aussi équipée d’un logiciel sophistiqué qui gère son fonctionnement.
L’utilisateur, en plus des commandes manuelles normales, a à sa disposition 4 programmes de production pour

• Glace traditionnelle
• Glace Italienne
• Granité
• Refroidissement rapide de tout liquide

Chaque programme de production est associé à 4 niveaux de conservation spécifique, à choisir en fonction des différents besoins et caractéristiques du produit.
Équipé de 4 roues mobiles dont 2 avec frein, d’une vidange de cuve pour l’évacuation des eaux de lavage.
Corps en acier inoxydable. Refroidissement à air

Informations complémentaires

Dimensions produit

455X595X1055 mm

Poids Net

67 kg

Production par cycle

par cycle de 10-12 Min. environ 2,2 kg (2.2 qt)

Production horaire

10 kg / 14 l. (15 qt)

Dimensions emballage

600X660X1340 mm

Poids Brut

72 kg

EAN
Réf.
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