Nemox International sera fermé pour les vacances d’été du 6 Août au 22 Août 2022 inclus.

FRIX AIR

Frix Air est également doté d’une fonction rinçage pour le couteau, ce qui vous fait gagner du temps entre deux préparations.

Description

Frix air est une machine fonctionnelle qui permet de produire une infinité des produits à partir des ingrédients frais.

Frix air est très rapide et simple à utiliser !

Il vous suffit d’insérer les aliments dans les récipients (bols) de 180 ML fournis avec la machine, de les mettre en cellule de refroidissement rapide ou au congélateur à une température de -20°C afin de geler à cœur. Ensuite, au besoin, il suffit de les retirer du congélateur, de les mettre dans le support inox et de les « Frixer » en choisissent le bouton « START » qui enclenche un cycle de 2 minutes ou le bouton « FAST » qui enclenche un cycle de 1 minutes en fonction de la préparation et du résultat qui on veut obtenir.

 Avec quelque simple opération et en peu de temps, on pourrait obtenir une préparation homogène et veloutée.

Le frix air conserve et restitue instantanément le goute et la saveur originale des produits.

Les ingrédients sont travaillés à froid, les caractéristiques ne subissent pas altérations.

Apres le cycle START ou FAST la température de la préparation est de – 8°C.

Le Frix air vous permet de préparer des glaces, sorbets, mousses, crèmes, soupes, cocktails, sauces etc…

Frix air est doté d’une fonction rinçage pour le couteau, ce qui vous fait gagner du temps entre deux préparations.

L’utilisation des récipients mono dose évite la prolifération des bactéries de surface extrêmement dangereux pour la santé du consommateur et le traitement de la portion entière assure que la chaine du froid ne soit jamais interrompue.

Les bols sont faciles à ranger ou à placer au congélateur car ils occupent peu d’espace et sont facilement impliables. Vous aurez toujours à votre disposition des préparations différents.

Les bols utilisés pour travailler les produits sont :

Mono dose ;

Disponibles en 5 couleurs différents pour respecter les normes HACCP qui prévoient la séparation des différents produits ;

Réalisés avec des matériaux ad Hoc pour le traitement et la conservation des aliments ;

Lavable au lave-vaisselle ;

Utilisable plusieurs fois ;

Economiques ;

Utilisable au micro-onde.

L’entretien et une éventuelle réparation du Frix air est simple, les systèmes mécaniques et électroniques sont accessibles et amovibles.

La machine n’a besoin que d’un nettoyage régulier des lames, bols et parties en fonction.

Frix air est un equipment sur, conçu dans le respect de les normes plus strictes.

La machine ne fonctionne pas si la porte n’est pas fermée correctement et si la porte est ouverte la machine ne fonctionnera pas.

L’insertion et l’enlèvement de la lame sont facilité par un outil en plastique qui protège la main du cuisinier.

Frix air est simple et amusant à l’utilisation.

Il exalte la créativité et la fantaisie du professionnel et il permet de proposer chaque jour, avec un peu d’effort, des menus variés et originaux !

La machine est équipée de :

 

2 lames en acier inoxydable

1 lame en plastique

2 joints

2 portes récipients en acier inoxydable

5 bols avec couvercle

1 outil démontage lame

Informations complémentaires

Dimensions produit

205X330X495 mm

Poids Net

21 kg

Production par cycle

par cycle de 1-2 Min. environ 180 gr.

Production horaire

6 kg. (13 lbl)

Poids Brut

23,2 Kg

EAN

8024672350003

Réf.
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