Freezy 9

caractéristiques:

Générateur de froid pour le refroidissement ou la surgélation rapide d’aliment.
Indispensable pour garantir la parfaite conservation des aliments. Ces machines sont particulièrement adaptée pour les
restaurants, pâtisseries, bars à glace etc..où l’organisation du travail est importante.

 

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Description

Freezy 5 et 9 sont des congélateurs pour les refroidissement et surgélateurs rapides des aliments.

Indispensables pour garantir la parfaite conservation des aliments.

Le refroidissement rapide provoque un choc thermique qui inhibe la prolifération de bactéries en total conformité avec les normes HACCP, afin de prolonger la durée de conservation des aliments et de réduire la perte de poids due à l’évaporation, en maintenant la qualité des produits constant.

Le refroidissement traditionnel d’un produit cuit provoque détérioration rapide.

Avec les congélateurs FREZZY 5 et FREEZY 9 la période de conservation se prolonge, le parfum et les saveurs restent inchangé.

 

Ces machines sont particulièrement adaptées pour les restaurants, les pâtisseries, bars, ou la qualité et l’organisation du travail sont importants.

Le refroidissement rapide et la surgélation sont réglés par température avec sonde au cœur, ou par temps.

Cycles disponibles :

Refroidissement rapide (manuel ou automatique)

Surgélation (manuelle ou automatique)

Décongélation (manuelle ou automatique)

Dégivrage

Exportation données HACCP (port USB)

 

Le panneau à écran tactile est intuitif et facile à utiliser.

La construction est entièrement en acier inox AISI 304, ainsi que les grilles et les supports, facilement amovibles.

 

FREEZY 9 – volume interne 75l. – 5 étagers GN 1/1 ou 12 bacs GN ¼ h 100

FREEZY 5 – volume interne 46l. – 3 étagers GN 1/1 ou 5 bacs GN ¼ h 100

Informations complémentaires

Dimensions produit

790X840X850 mm

Poids Net

98 kg

Dimensions emballage

830x860x980 mm

Poids Brut

97,5 kg

EAN

8024872180020

Réf.
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