NEMOX CONCEPT CONCETTO TUTTI I GUSTI
L’idea è quella di avere 2-4-6 macchine in uso, ognuga con un gusto specifico, di fronte al cliente; il gelato verà servito direttamente dalle macchine.
PLUG & CASH NECESSITA’ DI
SCELTA FRA 3 MACCHINE DA GELATO UNICHE.
GELATO CREA 5K – Produce 1.25 kg per ciclo/ 5 kg./ora
GELATO CREA 6K – Produce 1.50 kg per ciclo / 6 kg./ora
GELATO CREA 10K – Produce 2.00 kg per ciclo /10 kg./ora
IL CUORE DEL NOSTRO CONCETTO.
FRIX-AIR
LA MACCHINA PER MONTARE LA PANNA
MONTAPANNA
VETRINA DI CONSERVAZIONE COMPATTA (da banco oppure incassata nell’arredamento componibile). Sia NEGATIVA -18°C per gelato/sorbetto e/o POSITIVA + 4°C per frutta)
4 MAGIC PRO 100
MACCHINA PER CAFFE’ & CAPUCCINO (di vario tipo)
ES. ESPRESSO ELETRONIC
SCELTA di 2 FREEZER di STOCCAGGIO
68B
280B
INGREDIENTI PER PREPARAZIONE DI GELATO-SORBETTO-YOGURT
GELATTIAMO
ARREDAMENTO COMPONIBILE
ARREDAMENTO COMPONIBILE
meno di due ore per montarlo
può essere spostato con estrema facilità
non richiede particolari installazioni
può essere ampliato in qualsiasi momento
CREA | serie Un nuovo, UNICO concetto di concepire la distribuzione del gelato artigianale.
Le macchine della serie CREA, sono ideate per produrre limitate quantià di gelato in brevissimo tempo( da 1 a 2,5 kg in circa 12 minuti) e conservarlo alla temperatura perfetta per il servizio.
Quando il gelato viene consumato, il contenuto del cestello può essere ripristinato ed in circa 4-5 minuti il gelato è di nuovo pronto per essere servito
Tutto questo è reso possibile grazie ai controlli automatici, di cui la macchina è dotata, essi monitorano la densità del gelato ed attivano il ciclo di conservazione selezionato in modo da avere sempre il gelato alla perfetta densità.
La scheda elettronica delle macchine ha 4 programmi specifici per la produzione di: • Gelato arigianale • GelatoSemi-Soft • Granita • Raffreddamento rapido di ogni tipo di miscela calda.
Questi 4 programmi possono essere combinati con 4 programmi di conservazione , in modo da ottenere sempre la massima qualità del gelato sia nella produzione che nel servizio.
Macchina da gelato innovativa
FRIXAIR è facile e divertente, esalta le capacità e la fantasia del professionista.
FRIXAIR consente di proporre ogni giorno, con un minimo sforzo, un menù vario e sfizioso.
FRIXAIR aiuta a preparare antipasti, primi piatti, secondi, dessert.
FRIXAIR è ideale per ottenere mousse, sorbetti, gelati, salse, zuppe, cocktail e stuzzichini.
– FRIXAIR funziona in modo facile e veloce.Inserire gli alimenti negli appositi contenitori.
– La capacità di carico è di 180 ml. (6 fl. Oz.) I contenitori preparati vanno riposti in abbattitore o in freezer e congelati alla temperatura di 20°C (-4°F).
– Premendo il tasto “START” il processo di lavorazione dura circa due minuti. Con il tasto “FAST” il processo di lavorazione dura circa un minuto. Il risultato è un composto vellutato alla temperatura ideale di degustazione.
– FRIXAIR è inoltre dotato di una funzione di risciacquo della lama per risparmiare tempo fra preparazioni compatibili.
– L’utilizzo dei contenitori monodose di FRIXAIR presenta notevoli vantaggi: Massima igienicità, la lavorazione dell’intera porzione garantisce che la catena del freddo non s’interrompa mai.
– Le ridotte dimensioni dei contenitori inoltre permetto una grande rapidità di congelamento; occupano poco spazioe sono facilmente impilabili.Disponibilità immediata dinumerose e diversificate preparazioni.
– La disponibilità dei contenitori in 5 colorazioni in osservanza alla norma HACCP permette l’individuazione e la facile separazione delle diverse preparazioni.
– La possibilità di utilizzo in micro onde garantisce risparmio di tempo e massima praticità.
– Grazie alla realizzazione in speciale materiale plastico, i contenitori sono lavabili in lavastoviglie.
– E per ultimo, ma non meno importante, i contenitori sono disponibili a costi estremamente contenuti.
Montapanna con doppia regolazione, aria e panna! Robusto e professionale, adatto all’utilizzo in attività piccole e medie.
– La panna liquida viene conservata a 4°C nella vaschetta estraibile, raffreddata indirettamente, dove si mantiene in condizioni ottimali.
– Il coperchio trasparente permette un facile controllo del livello della vaschetta.
– La panna prodotta ha un aumento di volume importante e struttura ferma e stabile, si può utilizzare panna a diverso contenuto di grassi.
– Il sistema refrigerante mantiene la temperatura ideale lungo tutto il percorso, fino al beccuccio di erogazione.
– La produzione può essere interrotta in qualsiasi momento.
– Il lavaggio è semplice e garantisce l’igiene.
4 MAGIC PRO100 Per un gelato perfetto non basta la ricetta…
– Il successo dipende anche dalla temperatura di degustazione!
– Il conservatore Nemox a 4 vasche, con una capacità di circa 10 litri totali, è stato.
– studiato appositamente per soddisfare le esigenze della Ristorazione.
– Un controllo elettronico di temperatura, regolabile, permette di conservare il gelato o i sorbetti in un ambiente ventilato, così da poter offrire il dessert alla corretta temperatura di degustazione!
– La serie di macchine da caffè a cialda e caffè maccinatosono state realizzate da Nemox per offrire ad una molteplicità d’utilizzatori quali ristoranti, piccoli bar, comunità, uffici, casa , un’attrezzatura d’elevato contenuto tecnologico, preservando l’estrema semplicità d’uso.
– ESEMPIO macchine caffè componibile nel concetto plug & cash
GELATTIAMO è una ricetta Nemox, una speciale miscela di ingredienti naturali, latte e zucchero precongelati a temperatura controllata.Al momento della richiesta, basta aggiungere ingredienti freschi come frutta, cioccolato, frutta secca, caffè etc. oppure tutto ciò che il cliente vi chiede.Clienti più felici, più felice il venditore
Magic Pro 280B è il congelatore verticale ad alta efficienza, adatto a qualsiasi esercizio.
– Magic Pro 280B garantisce una temperatura di conservazione accuratamente controllata grazie al termostato di precisione installato.
– La ventilazione forzata mantiene la temperatura nella cella costante, senza variazioni significative.
– La condensa prodotta all’apertura della porta si dissolve rapidamente.
– La porta a doppio vetro garantisce un ottimo isolamento.
– I consumi energetici sono limitati (24 h / Kwh 10.1).
– Dotato di 4 ampi ripiani, il volume utile totale è di ben 295 l.
– Perfetto per l’angolo Frixeria: contiene fino a 280 contenitori Frix Air
– Ideale anche per ogni angolo gelateria o pasticceria: contiene fino a 35 vaschette gelato (GN ¼)
Magic Pro 90B Non hai spazio? Magic Pro 90B non ne ha bisogno!
– Magic Pro 90B è il congelatore da appoggio compatto, adatto a qualsiasi esercizio.
– Magic Pro 90B garantisce una temperatura di conservazione accuratamente controllata grazie al termostato di precisione installato.
– La condensa prodotta all’apertura della porta si dissolve rapidamente.
– I consumi energetici sono estremamente limitati (24 h / Kwh 6.5).
– Dotato di 4 ampi ripiani, il volume totale disponibile è di ben 45 l.
– Le dimensioni decisamente compatte permettono di posizionarlo in qualsiasi spazio, a terra, su un banco o persino sotto qualsiasi piano di lavoro.
– Perfetto per l’angolo Frixeria: contiene fino a 68 contenitori FrixAir
ARREDAMENTO COMPONIBILE Meno di due ore per montarloMeno di due ore per montarloNon richiede particolari installazioni.Può essere ampliato in qualsiasi momento.Pressa 220V ! Tutte le spine sono monofase!
