Macchine da Gelato Professionali

Scegli la serie che fa per te

Macchine da gelato professionali Crea Serie, concepita per produrre automaticamente e in breve tempo da 1 Kg. a 2,5 Kg. di gelato in 12 min circa. Poche le operazioni da eseguire,
1. versare gli ingredienti
2. avviare la macchina
3- distribuire il prodotto ottenuto direttamente dalla macchina al cliente!
Macchine da Gelato Professionali – Gelato Crea Serie

macchine per gelato

Gelato 5+5K Crea Twin

Due impianti di refrigerazione e di mescolamento separati. La macchia è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività. Gelato 5+5K Crea Twin è dotata di ruote con freno, si sposta con facilitá dove richiesto.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 2.5 kg (2.5qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

gelato crea serie

Gelato 10K Crea

Gelato 10k Crea è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico; l’inverter consente inoltre di variare il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2.2 kg (2.2 qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

macchine per gelato

Gelato 6K Crea

Gelato 6K Crea è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico, l’inverter consente inoltre di variare il numero di giri della pala (da 55 a 115 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni.
Le dimensioni compatte permettono di posizionare Gelato 6K CREA in ogni cucina professionale.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 min. circa 1.75 kg (1.8 qt)

Produzione per ora   

7 kg – 10 l. (10.6 qt)

macchine per gelato

Gelato 5K Crea sc

Gelato 5K Crea sc è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Pulizia agevolata dal rubinetto di scarico.
Carrozzeria in acciaio inox, pala in acciaio inox dotata di raschianti regolabili e sostituibili.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

gelato crea serie

Gelato 5K Crea sc mobile

La Gelato 5K crea sc Mobile vuole evocare e rendere omaggio ai nostri maestri gelatieri italiani che in passato hanno percorso le strade del mondo per diffondere la “cultura del gelato” tipicamente italiano.
Pratico ed elegante si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione a riavvolgimento automatico.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
6K/5K T-mobile Ensemble trasportabile dove necessario e che non richiede alcuna installazione, basta una semplice presa di corrente!

Macchine per Gelato

Gelato 6k T-mobile

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
Pratico ed elegante Gelato 6k T-mobile si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 min. circa 1.75 kg (1.8 qt)

Produzione per ora   

7 kg – 10 l. (10.6 qt)

Macchine per Gelato

Gelato 5k T-mobile

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
Pratico ed elegante Gelato 5k T-mobile si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

Tempi brevi, gelato perfetto! Potenti e veloci, garantiscono un’impeccabile qualità del prodotto, che si tratti di gelato o sorbetto. in pochi minuti si può gustare un prodotto di alta qualità, fresco, ed appena mantecato! Dotate di sistema di scarico per una facile pulizia.

macchine da gelato

Gelato 12K

Potente, con estrazione frontale del prodotto, permette di determinare la qualità di mantecazione variando il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm).
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico.
Gelato 12K è dotata di ruote con freno, si sposta con facilità dove richiesto.
Pala in acciaio inox AISI 304 con raschianti regolabili.
Raffreddamento ad aria.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2,5 kg (2.5 qt)

Produzione per ora   

12 kg / 18 l. (18 qt)

macchine gelato

Gelato 10K

Con Gelato 10K si può determinare la qualità di mantecazione variando il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm).
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico.
Gelato 10K è dotata di ruote con freno, si sposta con facilità dove richiesto.
Pulizia agevolata dal rubinetto di scarico.
Pala in acciaio inox AISI 304 con raschianti regolabili.
Raffreddamento ad aria.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2.2kg (2.1 qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

macchine gelato

Gelato 5K sc

Gelato 5K sc, Pratica, potente e veloce, garantisce un’impeccabile qualità del prodotto, che si tratti di gelato o sorbetto.
Dotata di sistema di scarico per una facile pulizia.
Cestello in acciaio AISI 304.
La possibilità di usare la macchina in continuo permette di ottenere più gusti in breve tempo.
Dotata di controllo densità; ferma il motore di mescolamento quando lo sforzo è eccessivo.
La carrozzeria della macchina è completamente realizzata in acciaio inox, così come la pala di mescolamento, dotata di inserti sostituibili.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg(1.4 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

Macchine da gelato professionali Serie Touch hanno un Processo totalmente automatico.
Premere il tasto ON per avviare il ciclo di produzione e di conservazione automatico.
I tempi di preparazione e le fasi di conservazione sono stabiliti dal software della macchina, in funzione della lettura costante di temperatura ambiente e densità della miscela.
Macchine da Gelato Professionali – Gelato Serie Touch

Crea Serie Touch - Gelato 3k Touch

Gelato 3k touch

Il tocco di un solo tasto attiva un processo totalmente automatico di produzione e conservazione del gelato. Il pannello di comando consente una lettura costante della consistenza degli ingredienti in lavorazione, indipendentemente se stiate preparando un gelato, un sorbetto, un frozen yogurt o una granita.
La scheda elettronica gestisce una serie di controlli e quando il gelato è pronto, attiva automaticamente il ciclo di conservazione, permettendo di conservare il prodotto alla consistenza perfetta per il tempo desiderato.

Produzione per ciclo

800 g. 1,2 l.

Produzione per ora   

3,2 Kg. – 4,8 l.

Crea Serie Touch - Gelato 4k Touch

Gelato 4k touch

Il tocco di un solo tasto attiva un processo totalmente automatico di produzione e conservazione del gelato. Il pannello di comando consente una lettura costante della consistenza degli ingredienti in lavorazione, indipendentemente se stiate preparando un gelato, un sorbetto, un frozen yogurt o una granita.
La scheda elettronica gestisce una serie di controlli e quando il gelato è pronto, attiva automaticamente il ciclo di conservazione, permettendo di conservare il prodotto alla consistenza perfetta per il tempo desiderato.
Gli impianti di raffreddamento e di mescolamento sono progettati per cicli di produzione intensivi.

Produzione per ciclo

ogni 15 minuti circa 1,0 Kg. -1,4 l.

Produzione per ora   

4,0 Kg. – 5,6 l.

Macchine da gelato professionali Serie Pro. Preparazione sia direttamente nel cestello fisso, sia nel pratico cestello estraibile Il controllo elettronico di densità blocca la pala a gelato pronto.

Macchine per gelato

Gelato Chef 5L Automatic

Gelato Chef 5L Automatic prepara il gelato e una volta pronto lo conserva mantenendolo mescolato e sempre alla temperatura corretta.
Permette di lavorare in 20-30 minuti, fino a 1000 g. di preparazione sia direttamente nel cestello fisso in acciaio inox 18/10 sia nel pratico
cestello estraibile, anch’esso in acciaio inox, dotato di maniglietta che ne facilita l’estrazione.
L’impianto di refrigerazione e di mescolamento sono adatti ad uso prolungato nel tempo. Sicurezza magnetica. Alzando il coperchio il movimento della pala si arresta automaticamente.
Controllo elettronico.

Produzione per ciclo

Ogni 20-30 minuti circa 1kg (1 qt)

Produzione per ora   

2 kg / 3,2l.

Macchine per gelato

Gelato Pro 2000

La Gelato Pro 2000 è dotata di un potente impianto di raffreddamento autonomo con compressore.
In 20-30 minuti produce gelato o sorbetto per 8-10 persone (750g.) sia nel cestello fisso in acciaio AISI 304 sia nel cestello estraibile in alluminio dotato di guarnizione in silicone per una facile estrazione.
Il coperchio è dotato del dispositivo esclusivo Nemox AIR FLOW, che permette di regolare la quantità d’aria e modificare la struttura del gelato.

Produzione per ciclo

ogni 25-30 minuti circa 0,75 kg (0,9 qt)

Produzione per ora   

1,5 kg / 2,2l.(2,3qt.)

macchine gelato

La Gelateria

Il carrello “La Gelateria” si compone di:

  • Una macchina atta a preparare circa 800g. (1,3 l.) di gelato ogni 30 min. con funzione di conservazione del gelato uno volta pronto.
  • Due contenitori in grado di mantenere alla corretta consistenza cad. 1,5 l. di gelato per oltre 2 ore.
  • Ampi cassetti e ripiani per contenere tutto il necessario alla preparazione della miscela per il gelato.
  • Cavo di alimentazione da 5m. con avvolgitore automatico

Produzione per ciclo

Ogni 20-30 minuti circa 0.8 kg (0.9 qt)

Produzione per ora   

1.6 kg / 2 l. (2 qt.)

  • FRIXAIR è facile e divertente, esalta le capacità e la fantasia del professionista.
  • FRIXAIR consente di proporre ogni giorno, con un minimo sforzo, un menù vario e sfizioso.
  • FRIXAIR aiuta a preparare antipasti, primi piatti, secondi, dessert.
  • FRIXAIR è ideale per ottenere mousse, sorbetti, gelati, salse, zuppe, cocktail e stuzzichini.
frix air

FRIX AIR

Frix air funziona in modo facile e veloce.
Inserire gli alimenti negli appositi contenitori.
La capacità di carico è di 180 ml. (6 fl. oz.)
I contenitori preparati vanno riposti in abbattitore o in freezer e congelati alla tempe-ratura di -20°c (-4°f).
Premendo il tasto “start” il processo di lavorazione dura circa due minuti.
Con il tasto “fast” il processo di lavorazione dura circa un minuto. Il risultato è un com-posto vellutato alla temperatura ideale di degustazione.
Frixair è inoltre dotato di una funzione di risciacquo della lama per risparmiare tempo fra preparazioni compatibili.

Produzione per ciclo

Ogni 1-2 minuti circa 180 g

Produzione per ora   

6 kg. (13 lbl)

+ Serie Crea

Macchine da gelato professionali Crea Serie, concepita per produrre automaticamente e in breve tempo da 1 Kg. a 2,5 Kg. di gelato in 12 min circa. Poche le operazioni da eseguire,
1. versare gli ingredienti
2. avviare la macchina
3- distribuire il prodotto ottenuto direttamente dalla macchina al cliente!
Macchine da Gelato Professionali – Gelato Crea Serie

macchine per gelato

Gelato 5+5K Crea Twin

Due impianti di refrigerazione e di mescolamento separati. La macchia è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività. Gelato 5+5K Crea Twin è dotata di ruote con freno, si sposta con facilitá dove richiesto.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 2.5 kg (2.5qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

gelato crea serie

Gelato 10K Crea

Gelato 10k Crea è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico; l’inverter consente inoltre di variare il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2.2 kg (2.2 qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

macchine per gelato

Gelato 6K Crea

Gelato 6K Crea è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico, l’inverter consente inoltre di variare il numero di giri della pala (da 55 a 115 rpm) così da personalizzare al massimo le preparazioni.
Le dimensioni compatte permettono di posizionare Gelato 6K CREA in ogni cucina professionale.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 min. circa 1.75 kg (1.8 qt)

Produzione per ora   

7 kg – 10 l. (10.6 qt)

macchine per gelato

Gelato 5K Crea sc

Gelato 5K Crea sc è dotata di un sofisticato software che ne gestisce il funzionamento. L’utente, oltre alla normale funziona manuale, ha a sua disposizione:
– 4 Programmi specifici di mantecazione (Gelato Classico – Gelato Semi-Soft – Granita – Abbattimento rapido).
– 4 Programmi specifici di conservazione selezionabili in funzione delle diverse esigenze e delle caratteristiche del prodotto.
Questi programmi automatici, oltre a garantire il risultato ottimale, rendono la macchina completamente autonoma lasciando libero l’utente di dedicarsi ad altre attività.
Pulizia agevolata dal rubinetto di scarico.
Carrozzeria in acciaio inox, pala in acciaio inox dotata di raschianti regolabili e sostituibili.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

gelato crea serie

Gelato 5K Crea sc mobile

La Gelato 5K crea sc Mobile vuole evocare e rendere omaggio ai nostri maestri gelatieri italiani che in passato hanno percorso le strade del mondo per diffondere la “cultura del gelato” tipicamente italiano.
Pratico ed elegante si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione a riavvolgimento automatico.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
6K/5K T-mobile Ensemble trasportabile dove necessario e che non richiede alcuna installazione, basta una semplice presa di corrente!

Macchine per Gelato

Gelato 6k T-mobile

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
Pratico ed elegante Gelato 6k T-mobile si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 min. circa 1.75 kg (1.8 qt)

Produzione per ora   

7 kg – 10 l. (10.6 qt)

Macchine per Gelato

Gelato 5k T-mobile

Una potente macchina professionale da gelato dotata di sistema di conservazione, inserita in un elegante e moderno carrello.
Pratico ed elegante Gelato 5k T-mobile si adatta ad ogni ambiente, anche raffinato.
Ideale per il catering, è dotato di un lungo cavo di alimentazione.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg (1.3 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

+ Serie K

Tempi brevi, gelato perfetto! Potenti e veloci, garantiscono un’impeccabile qualità del prodotto, che si tratti di gelato o sorbetto. in pochi minuti si può gustare un prodotto di alta qualità, fresco, ed appena mantecato! Dotate di sistema di scarico per una facile pulizia.

macchine da gelato

Gelato 12K

Potente, con estrazione frontale del prodotto, permette di determinare la qualità di mantecazione variando il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm).
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico.
Gelato 12K è dotata di ruote con freno, si sposta con facilità dove richiesto.
Pala in acciaio inox AISI 304 con raschianti regolabili.
Raffreddamento ad aria.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2,5 kg (2.5 qt)

Produzione per ora   

12 kg / 18 l. (18 qt)

macchine gelato

Gelato 10K

Con Gelato 10K si può determinare la qualità di mantecazione variando il numero di giri della pala (da 60 a 130 rpm).
Sistema di controllo e regolazione del motore di mantecazione con inverter elettronico.
Gelato 10K è dotata di ruote con freno, si sposta con facilità dove richiesto.
Pulizia agevolata dal rubinetto di scarico.
Pala in acciaio inox AISI 304 con raschianti regolabili.
Raffreddamento ad aria.

Produzione per ciclo

Ogni 10-12 minuti circa 2.2kg (2.1 qt)

Produzione per ora   

10 kg / 14 l. (15 qt)

macchine gelato

Gelato 5K sc

Gelato 5K sc, Pratica, potente e veloce, garantisce un’impeccabile qualità del prodotto, che si tratti di gelato o sorbetto.
Dotata di sistema di scarico per una facile pulizia.
Cestello in acciaio AISI 304.
La possibilità di usare la macchina in continuo permette di ottenere più gusti in breve tempo.
Dotata di controllo densità; ferma il motore di mescolamento quando lo sforzo è eccessivo.
La carrozzeria della macchina è completamente realizzata in acciaio inox, così come la pala di mescolamento, dotata di inserti sostituibili.

Produzione per ciclo

Ogni 12-15 minuti circa 1.25 kg(1.4 qt)

Produzione per ora   

5 kg – 7 l. (7.4 qt)

+ Serie Touch

Macchine da gelato professionali Serie Touch hanno un Processo totalmente automatico.
Premere il tasto ON per avviare il ciclo di produzione e di conservazione automatico.
I tempi di preparazione e le fasi di conservazione sono stabiliti dal software della macchina, in funzione della lettura costante di temperatura ambiente e densità della miscela.
Macchine da Gelato Professionali – Gelato Serie Touch

Crea Serie Touch - Gelato 3k Touch

Gelato 3k touch

Il tocco di un solo tasto attiva un processo totalmente automatico di produzione e conservazione del gelato. Il pannello di comando consente una lettura costante della consistenza degli ingredienti in lavorazione, indipendentemente se stiate preparando un gelato, un sorbetto, un frozen yogurt o una granita.
La scheda elettronica gestisce una serie di controlli e quando il gelato è pronto, attiva automaticamente il ciclo di conservazione, permettendo di conservare il prodotto alla consistenza perfetta per il tempo desiderato.

Produzione per ciclo

800 g. 1,2 l.

Produzione per ora   

3,2 Kg. – 4,8 l.

Crea Serie Touch - Gelato 4k Touch

Gelato 4k touch

Il tocco di un solo tasto attiva un processo totalmente automatico di produzione e conservazione del gelato. Il pannello di comando consente una lettura costante della consistenza degli ingredienti in lavorazione, indipendentemente se stiate preparando un gelato, un sorbetto, un frozen yogurt o una granita.
La scheda elettronica gestisce una serie di controlli e quando il gelato è pronto, attiva automaticamente il ciclo di conservazione, permettendo di conservare il prodotto alla consistenza perfetta per il tempo desiderato.
Gli impianti di raffreddamento e di mescolamento sono progettati per cicli di produzione intensivi.

Produzione per ciclo

ogni 15 minuti circa 1,0 Kg. -1,4 l.

Produzione per ora   

4,0 Kg. – 5,6 l.

+ Serie Pro

Macchine da gelato professionali Serie Pro. Preparazione sia direttamente nel cestello fisso, sia nel pratico cestello estraibile Il controllo elettronico di densità blocca la pala a gelato pronto.

Macchine per gelato

Gelato Chef 5L Automatic

Gelato Chef 5L Automatic prepara il gelato e una volta pronto lo conserva mantenendolo mescolato e sempre alla temperatura corretta.
Permette di lavorare in 20-30 minuti, fino a 1000 g. di preparazione sia direttamente nel cestello fisso in acciaio inox 18/10 sia nel pratico
cestello estraibile, anch’esso in acciaio inox, dotato di maniglietta che ne facilita l’estrazione.
L’impianto di refrigerazione e di mescolamento sono adatti ad uso prolungato nel tempo. Sicurezza magnetica. Alzando il coperchio il movimento della pala si arresta automaticamente.
Controllo elettronico.

Produzione per ciclo

Ogni 20-30 minuti circa 1kg (1 qt)

Produzione per ora   

2 kg / 3,2l.

Macchine per gelato

Gelato Pro 2000

La Gelato Pro 2000 è dotata di un potente impianto di raffreddamento autonomo con compressore.
In 20-30 minuti produce gelato o sorbetto per 8-10 persone (750g.) sia nel cestello fisso in acciaio AISI 304 sia nel cestello estraibile in alluminio dotato di guarnizione in silicone per una facile estrazione.
Il coperchio è dotato del dispositivo esclusivo Nemox AIR FLOW, che permette di regolare la quantità d’aria e modificare la struttura del gelato.

Produzione per ciclo

ogni 25-30 minuti circa 0,75 kg (0,9 qt)

Produzione per ora   

1,5 kg / 2,2l.(2,3qt.)

macchine gelato

La Gelateria

Il carrello “La Gelateria” si compone di:

  • Una macchina atta a preparare circa 800g. (1,3 l.) di gelato ogni 30 min. con funzione di conservazione del gelato uno volta pronto.
  • Due contenitori in grado di mantenere alla corretta consistenza cad. 1,5 l. di gelato per oltre 2 ore.
  • Ampi cassetti e ripiani per contenere tutto il necessario alla preparazione della miscela per il gelato.
  • Cavo di alimentazione da 5m. con avvolgitore automatico

Produzione per ciclo

Ogni 20-30 minuti circa 0.8 kg (0.9 qt)

Produzione per ora   

1.6 kg / 2 l. (2 qt.)

+ Frix Air
  • FRIXAIR è facile e divertente, esalta le capacità e la fantasia del professionista.
  • FRIXAIR consente di proporre ogni giorno, con un minimo sforzo, un menù vario e sfizioso.
  • FRIXAIR aiuta a preparare antipasti, primi piatti, secondi, dessert.
  • FRIXAIR è ideale per ottenere mousse, sorbetti, gelati, salse, zuppe, cocktail e stuzzichini.
frix air

FRIX AIR

Frix air funziona in modo facile e veloce.
Inserire gli alimenti negli appositi contenitori.
La capacità di carico è di 180 ml. (6 fl. oz.)
I contenitori preparati vanno riposti in abbattitore o in freezer e congelati alla tempe-ratura di -20°c (-4°f).
Premendo il tasto “start” il processo di lavorazione dura circa due minuti.
Con il tasto “fast” il processo di lavorazione dura circa un minuto. Il risultato è un com-posto vellutato alla temperatura ideale di degustazione.
Frixair è inoltre dotato di una funzione di risciacquo della lama per risparmiare tempo fra preparazioni compatibili.

Produzione per ciclo

Ogni 1-2 minuti circa 180 g

Produzione per ora   

6 kg. (13 lbl)